Willkommen bei ÖkoWein Schütte in Alsheim

ÖkoWein Schütte steht für familiengeführten Bio-Wein in Alsheim in Rheinhessen. Seit über 35 Jahren widmen wir uns dem ökologischen Weinbau und erzeugen charaktervolle Bio-Weine aus Rheinhessen, die die Vielfalt unserer Region widerspiegeln.

Senior Albrecht und seine Tochter Agnes Schütte verbinden nachhaltigen Weinbau, handwerkliche Weinbereitung und kulturelle Begegnungen. Neben unserem Weinangebot laden wir, Agnes Schütte und Ehemann Joscha Zmarzlik regelmäßig zu Veranstaltungen, Konzerten und kulturellen Abenden auf unserem Hof ein. Besonders bekannt ist unsere Veranstaltungsreihe „Kultur in der Remise“, die Besucherinnen und Besucher aus ganz Rheinhessen anzieht.

Ob Sie unsere Bio-Weine direkt bei uns ab Hof kaufen, uns besuchen und in unseren Ferienwohnungen übernachten wollen oder einen besonderen Kulturabend in Rheinhessen erleben möchten – bei uns sind Sie herzlich willkommen.

Wir legen großen Wert auf schonende Verarbeitung bei der Herstellung unserer zertifizierten Weine. Der Lesezeitpunkt jeder einzelnen Sorte muss sorgfältig abgewogen und gut überlegt sein, um je nach aktuellen Vorrausetzungen den optimalen Augenblick der Traubenreife abzupassen.

Aus Überzeugung folgt bei uns die Vorklärung ausschließlich durch Sedimentation, denn mit „Zurück zur Langsamheit“ können die qualitativ höchsten Ergebnisse erzielt werden. Mit Falldruck oder langsamen und bedachten Pumpvorgängen werden die Traubenmoste zur Gärung in die Holzfässer gefüllt.

In unserem Holzfasskellern kommen die Moste und Weine dann zur Ruhe, bis der perfekte Zeitpunkt zur Füllung in die Flasche gekommen ist. Für diesen einen Moment können viele Jahre ins Land gehen, aber die ausgewogene Basis der Schütte Weine zeigt, dass dieser Weg für uns der Richtige ist.

Unser Weinkeller verfügt über eine Vielzahl gesunder Weinhefen und ermöglicht uns, unsere Weine spontan zu vergären; dieser Prozess ist spannend und sorgt für charakterstarke und regionaltypische Bioweine.

Gute Gründe für eine Wanderung durch unsere Hohlwege in Alsheim

zur Online Weinprobe geht es ► hier lang

In diesem Sommer haben wir an einem ganz besonderen Projekt teilgenommen:

Die erfolgreiche Serie: Lecker aufs Land, SWR Fernsehen, war bei uns in Alsheim zu Gast. Hier gibt es einen wunderbaren Einblick in unser Weingut und Familienleben.

Sie haben die Sendung verpasst? Kein Problem: Sie können sie jederzeit in der ARD-Mediathek ansehen:

https://www.ardmediathek.de/video/lecker-aufs-land/von-berlin-auf-das-rheinhessische-weingut-s11-e05/swr/Y3JpZDovL3N3ci5kZS9hZXgvbzE4ODg2OTM

Das Kochbuch zur Sendung, auf Wunsch signiert, mit den Rezepten der Sendung gibt es bei uns im Webshop

SWR Landesschau RP „Persönlich“ vom 25.3.2019

Förderung

Kofinanzierung durch Land und Bund im Rahmen der GAK

Mein Unternehmen Weingut Theo Schütte erhält im Rahmen des vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau verwalteten rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE) durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) kofinanziert durch das Land und den Bund im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes“ (GAK) eine Förderung für seine Leistungen: im Ökologischen Landbau.